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作者： 黃光宇
新功能介紹- 出版社：大境
新功能介紹 - 出版日期：2005/08/17
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
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商品訊息功能:
不上館子！也能吃遍泰印越星馬我們所說的”南洋菜”除了最受大家喜愛的泰國菜之外，範圍還包括新加坡、越南菜、馬來西亞以及印尼料理。這幾年來，酸辣開胃的南洋料理，更從亞洲襲捲到歐美，風靡程度只要看看如雨後春筍般的大小餐廳就不言而喻。許多特別對我們胃口的菜餚，像是：檸檬魚、涼拌木瓜絲、椰汁咖哩雞、鳳梨炒飯…，不僅耳熟能詳，餐廳裡桌桌必點，其實，在你自家的餐桌上也可以加入這些極有人氣的南洋菜，讓菜單更有變化！分屬各地各有其特色的”南洋菜”為什麼如此流行？它濃而不膩的口感、最接近自然的烹調方式，更重要的是與中華料理製作的共通性。爆香、辛香料的使用、調味料的多樣化…，異曲同工之處對我們來說一點也不陌生；加上超市、家庭中南洋食材、調味料越來越普遍，想要不出門上館子就能吃一份星洲炒米粉、享受滑嫩的海南雞飯，或是品嚐越南生牛沙拉…，現在都辦得到！點菜率高 精選人氣美味南洋菜這本「暢銷排行南洋菜」是我們收錄各家點菜率高、最廣受歡迎的人氣料理而成，而且都是淺而易學的入門菜色。包括：＊點用率百分百超人氣南洋料理TOP 20
＊南洋料理眾主廚一致推薦 Best 20
＊道地南洋精選風味 Choice 21食材都以不改變原先道地口味的情況之下，選用最容易取得的為優先，烹調方法更是大眾易學易懂，目的就是讓讀者方便入門，另外還有---廚房常備的南洋風味食材百科，以及各地飲食文化與人文風情。期待這本「暢銷排行南洋菜」能讓你脾胃的異國美食之旅有更新的體驗。作者簡介黃光宇明道管理學院助理教授
亞都飯店行政主廚
陽明山中國麗緻行政主廚
亞都台北故事館主廚
台北紅利意大利餐廳行政主廚
天成飯店Commis
胡志明越泰料理Commis
荷蘭Tako Group Commis
出版「低卡沙拉?醬汁100道」＊訓練背景 Background
The Educational Institute認證通過
Group Paul Bocuse米其林受訓
The LandMark Hotel at The Nipa Thai Restaurant見習
Leadership Training for Managers卡內基訓練
1998~2001參與4次米其林
PromotionConfr’erie de la chaine des rotisseurs法國白帽協會會員
UFM Thai Cooking School泰國烹調合格書
工業安全衛生結業餐飲業HACCP系統實務通過現場安全衛生督導人員合格
打開狄波諾的思考工具箱：從「水平思考」到「六頂思考帽」，有效收割點子的發想技巧(附水平思考技巧整理、水平思考運用筆記、收割檢查表、構想處理檢查表) | 如果選項有兩個，選第三個：思考大師狄波諾的思考力訓練11講 | 10秒內言之有物的即答思考法：5天打造你的獨特觀點，立刻放大工作能見度！ | 解決問題的能力 | ||||
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作者： 黃光宇
新功能介紹- 出版社：大境
新功能介紹 - 出版日期：2005/08/17
- 語言：繁體中文
暢銷排行南洋菜
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內容來自YAHOO新聞
聯發科Q3旺季不旺 營收估增10
鉅亨網記者蔡宗憲 台北
手機晶片大廠聯發科 (2454) 今(31)日舉行線上法說會，展望第3季，總經理謝清江表示，第3季手機晶片出貨估達1.1-1.2億套，仍可較第2季成長，不過由於全球新興市場與中國大陸經濟仍具不確定性，客戶備貨保守，加上3G、4G手機晶片競爭加劇，因此毛利率下滑壓力持續增加，估第3季營收約落在517-550億元之間，季增10-18%，毛利率估42.5-45.5%，較第2季的45.9%下滑。
謝清江表示，第3季是傳統旺季，不過全球新興市場與中國大陸經濟仍具有不確定性，因此客戶備貨保守，第3季營運僅能溫和成長，其中3G、4G手機晶片價格競爭情形持續加劇，對毛利率的影響變大。
謝清江預估，第3季營收約達517-550億元，季增10-18%，毛利率估達42.5-45.5%，較第2季下滑，營業費用率約達28-32%。
謝清江指出，今年新興市場需求由於美元升值，需求較原先預期的還弱勢，其中以中低階入門機種為多數，不過4G LTE晶片出貨量逐季成長，第2季佔智慧型手機晶片比重已近4成。
另外，聯發科全模LTE晶片已在第2季量產，預期第3季出貨量可持續增加，而採用Helio高階晶片的手機也在多個地區上市，謝清江預期，將有更多國際區域性品牌陸續加入。
平板晶片方面，謝清江指出，已取得教育、北美大賣場的訂單，將持續推出高階產品，打入國際品牌；電視需求也穩健，國際品牌陸續採用聯發科晶片，推出Android TV，；戴產品也有許多客戶採用，採用聯發科晶片推出智慧手錶與手環，後續將有更多新產品上市。
謝清江估第3季手機晶片出貨估達1.1-1.2億套，較第2季8500-9000萬套成長，平板晶片出貨估達1500-2000萬套，也較第2季800-1300萬套成長。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聯發科q3旺季不旺-營收估增10-18-毛利率反向下滑-080533856.html
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