餐飲觀光系列(21)中餐菜餚花邊裝飾CP值爆錶
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內容簡介: 博客來網路書店一道色香味俱全的菜餚，除了講究刀工、火候、調味外，花邊裝飾更是其中一項不可或缺的因素。本書從簡單的花邊裝飾著手，運用半圍花邊、主圍花邊、對稱花邊…….等裝飾技巧，再輔以豐富的圖片說明，提供您各式各樣的花邊選擇，讓您成為廚房裡最善變的魔術師。
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- 作者： 戚應昊 新功能介紹
- 出版社：百通圖書 新功能介紹
- 出版日期：1998/06/15
- 語言：繁體中文
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