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中國的宮廷飲食追加好評

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內容簡介: 飲食是人類賴以生存的物質基礎。飲食生活是千百年來人類生活、生產實踐的豐富積累和歷史積淀。飲食資料伴隨著人類改造自身、改造自然而不斷地開發與發展。飲食的內涵則又是人類精神文明和物質文明的直接體現。

人類從「茹毛飲血」的原始社會到共同勞動、共同消費的母系氏族社會，以及產生了私有制的父系氏族社會，無一不是追求以飽腹裹肚為人生第一件大事，無一不是以對飲食資源的占有與分配為區別的。在強烈的飲食意識驅使下，占有飲食的數量多寡、質量優劣都成了部族、國家榮辱興衰的象征和標志。因此，人們對飲食追求、崇拜，遠遠地高於其他活動。無論早期人類社會的烹飪水平如何原始粗糙，飲食品種如何單調、乏味，占有飲食材料資源的上層社會都具備了飲食特有的職能——追求物以稀為貴的價值觀念，崇尚奢華的飲食排場的宮廷飲食活動。無論是「雷茵而坐，列鼎而食」，還是「食前方丈，羅致珍饈」的飲食方式，都是飲食品種豐富和用餐者身份高貴的象征。對比社會底層的平民百姓曰食「菜羹清湯」，無疑是畸形的飲食觀念。雖然歷代統治階級的奢侈飲食生活是以厚斂於百姓的民脂民膏為基礎的，但飲食作為人類創造的物質財富與精神財富的總和，凝聚著各民族、各階層、各個不同歷史時期的聰明智慧和文化追求。正是歷代統治者對飲食生活標新立異的奢求與享受，大大刺激了人類飲食生活的強烈欲望。隨著社會的發展、經濟的提高，歷代宮廷都有具其特色的飲食流傳下來。並將民族性、地域性的傳統飲食相互融合、共同發展、逐步形成你中有我、我中有你的局面，在一定程度上提高了全民族的飲食文化發展進程，是人類飲食史上的偉大進步，是人類社會由低級到高級的嚴肅的社會活動。本書是《中國古代生活叢書》的一本，主要介紹了中國的宮廷飲食。

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• 作者： 苑洪琪
• 出版社：商務印書館國際有限公司
• 出版日期：1997/03/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

打手槍做半套是否染愛滋 民眾一知半解

愛滋感染者權益促進會歸納今年到11月為止的愛滋感染諮詢問題，當中化糞池污水是否會傳染愛滋？做半套服務是否有風險？檢驗多少次才能安心？男男打手槍會不會感染等最常被問到的問題，這些問題，顯示民眾對愛滋的認知不足。

(黃仲丘報導)

愛滋感染者權益促進會公布今年1月到11月為止，共1120次的愛滋諮詢，所歸納出的最常見5大諮詢問題。當中，化糞池污水是否傳染愛滋？做半套服務是否有風險？檢驗多少次才能安心？朋友染愛滋會有危險？男男打手槍會不會感染等最常被問到的問題。

愛滋權促會社工張正學表示，這些問題顯示民眾對「血液、精液、陰道分泌物」，或「性行為、血液交換、共用針頭、母子垂直感染」等愛滋感染途徑雖然會背誦，但是如果在真實情況下，認知仍然不足。：「我覺得應該呈現一個很重要的現象是說，社會大眾其實都會背誦愛滋的傳染途徑，就是血液、體液，母子垂直傳染，但是他們在真實遇到現實的情境之後，他們並沒有辦法分辨這樣的情境到底風險是高是低。」

愛滋權促會秘書長林宜慧說，化糞池的污水跑出來「不會傳染」，因為即使含有愛滋病毒的血液、精液、陰道分泌物，也因經過化糞池稀釋，不具有傳染力。與朋友的日常相處互動不會傳染。至於做半套的性行為，張正學認為風險是一半一半，與次數沒有直接關係，如果是不安全性行為，則會增加愛滋感染風險。至於檢驗方面，張正學說，愛滋病毒會有驗不出來的空窗期，要以最後一次性行為後3個月檢查結果來判定，檢驗一次即可，不用增加次數。最後，他也澄清，打手槍不會感染愛滋病毒，男同志為感染高危險群也是刻板印象。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/打手槍做半套是否染愛滋-民眾-知半解-114347016.html

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